Особый контроль

Опубликовано: 24-03-2011, 18:59            Просмотров: 2 687

X5 Retail Group ввела на всех распределительных центрах (РЦ) компании обязательного лабораторного контроля над содержанием нитратов в закупаемых овощах и фруктах. До сих пор проверка плодоовощной продукции на наличие в ней нитратов производилась выборочно, с повышением интенсивности проверок только в определенные сезоны.

X5 Retail Group ввела на всех распределительных центрах (РЦ) компании обязательного лабораторного контроля над содержанием нитратов в закупаемых овощах и фруктах. До сих пор проверка плодоовощной продукции на наличие в ней нитратов производилась выборочно, с повышением интенсивности проверок только в определенные сезоны.

Проверки также проводились в отдельных случаях, если внешний вид товар вызывал подозрения — не выдерживал сроков хранения и слишком быстро портился. Исследования осуществлялись в специальных аккредитованных профильных лабораториях. Самостоятельные тесты позволят проверять все партии поставляемых товаров в момент осмотра поступившего груза и свести до нуля срок «ожидания» результатов, что недопустимо для свежих овощей и фруктов. Всего через РЦ Х5 проходит 110 тыс. тонн овощей за месяц во все регионы и форматы.

«Предпринятые Х5 меры работают сразу в нескольких направлениях — они обеспечивают единый подход к определению содержания нитратов в плодоовощной продукции на всех РЦ филиалов компании, дисциплинируют поставщиков, повышают качество и безопасность продаваемого товара и создают дополнительные гарантии для покупателей», — отметила директор по качеству департамента контроля качества Светлана Чебарова.

Вкладывать деньги в лаборатории ритейлеров заставляет снижающееся качество продуктов питания. «Российский рынок уже в целом страдает нестабильностью качества продовольствия, но теперь появился серьезный тренд на снижение качества», — говорил в начале февраля гендиректор X5 Лев Хасис. Пытаясь сдерживать цены на товары в условиях подорожания сырья, объяснял он, многие поставщики жертвуют качеством.

Х5 уже закупила 17 мини-лабораторий и 17 портативных нитратотестеров, а также переносные тестеры, позволяющие оперативно, прямо возле машины, сделать первичный экспресс-анализ плодоовощной продукции на наличие нитратов.


upakovano.ru