Независимость в единстве!
129085, г. Москва, улица Годовикова, дом 9, стр. 2, этаж 3, пом. IV, ком. № 11 | +7 (495) 787-15-22    |     info@smsr.ru    |    Войти






SMSR » Тенденции » Индекс «Оливье» в столичных магазинах за год вырос на 30%

Индекс «Оливье» в столичных магазинах за год вырос на 30%

Опубликовано: 29-12-2014, 13:12            Просмотров: 1 262

Индекс «Оливье» в столичных магазинах за год вырос приблизительно на 30%; В прошлом году минимальный набор продуктов, необходимых для приготовления новогоднего салата, по данным «Интеррейтинга», стоил 184 рубля. Цена этого года - почти 250 рублей, выяснили корреспонденты «Русской службы новостей».

Стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления салата «Оливье» на семью, по подсчётам «Русской службы новостей», выросла больше чем на 30% за год. За основу был взят традиционный рецепт салата, включающий 400 граммов картофеля, столько же курицы, пять яиц, одну морковь, три свежих огурца, 400 граммов зелёного горошка, 230 граммов майонеза. Такой набор продуктов необходим для приготовления 2 кг новогодней закуски.

За рубежом салат «Оливье» называют «Русским». Он был придуман в Москве французским шеф-поваром. По рецепту Оливье Люсьена, державшего в 60-ых годах 19 века ресторан «Эрмитаж», в салат входили рябчики, раковые шейки, оливки и телячий язык.

По мнению директора фонда сохранения русской кухни «Русская поварня» Максима Сырникова, современный вариант салата, который готовят в российских семьях, не может называться «Оливье»: «Если нет у вас филе грудок рябчиков, то нечего и говорить про то, что вы готовите «Оливье», называйте это картофельный салат, салат «Столичный», как угодно».

О росте цен на продукты в 2015 году предупреждают многие производители. Подтверждают эти прогнозы и в официальных структурах. По данным ЦБ, инфляция в I квартале 2015 года может превысить 10%.

Фото: Роман Яровицын / «Коммерсантъ»

rusnovosti.ru




Актуально

Мнения

Новости ритейла

Мнения

Силуанов предложил законодательно запретить маркировку импортного алкоголя за рубежом

21-03-2024, 14:40

ЦБ спрогнозировал, когда в России пройдет пик инфляции

14-03-2024, 17:27

Виноделы призвали повысить пошлины на ввоз вина из стран НАТО в Россию

6-03-2024, 10:06

Путин заявил, что в России значительно снизилось употребление алкоголя

29-02-2024, 15:46

Тенденции

В 2023 году производство тары и упаковки в России выросло на 11%

Вчера, 17:38

Цены на какао-бобы впервые в истории превысили $10 тыс. за тонну

26-03-2024, 17:59

Минпромторг предложил запретить отдельные виды ПЭТ-упаковки с 1 сентября

25-03-2024, 15:06

По итогам 2023 года число магазинов крупных продуктовых сетей превысило 124 000

25-03-2024, 12:02

Технологии

Х5 Group разработала собственную систему управления складами

22-03-2024, 13:07

Fix Price внедрил искусственный интеллект в процесс обработки внутренних заявок в компании

20-03-2024, 19:01

Сеть «ВкусВилл» запустила AGV-роботов на распределительном центре. ВИДЕО

18-03-2024, 10:10

«Сбер» установил в Москве 40 тысяч терминалов с функцией оплаты улыбкой

15-03-2024, 09:46








Будем рады обсудить ваш вопрос в режиме диалога

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для уточнения вашей проблемы





Зачем терять время, звоните прямо сейчас

Быстрая консультация: +7 (495) 787-15-22 Обратная связь




© 2006-2021 «Союз торговых предприятий независимых сетей»

info@smsr.ru Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение
Закрыть

Авторизуйтесь!


Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Союз независимых сетей может предложить Вам уникальные опции партнерства! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:



Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Подпишитесь на получение еженедельного дайджеста с самыми актуальным событиям рынка:



Закрыть