Независимость в единстве!
129085, г. Москва, улица Годовикова, дом 9, стр. 2, этаж 3, пом. IV, ком. № 11 | +7 (495) 787-15-22    |     info@smsr.ru    |    Войти






SMSR » Тенденции » Потребители переходят в фастфуд. ВИДЕО

Потребители переходят в фастфуд. ВИДЕО

Опубликовано: 4-07-2017, 12:04            Просмотров: 733

В стремлении сэкономить россияне выбирают фастфуд, стритфуд или готовую кулинарию в супермаркетах.

Инга Микеалян, ведущий аналитик «РБК. Исследования рынков», рассказала Retail.ru о трендах, сложившихся на российском рынке общепита. По ее словам, ресторанный сегмент находится в кризисе, который является системным и связан с падением потребительского спроса. Граждане стремятся экономить на платном досуге, поэтому реже посещают рестораны и кафе.

В этих условиях растет сегмент фаст- и стрифуд форматов. Россияне переходят в этот сегмент из более дорогих ресторанов и кафе. Так, средний чек в этих форматах вырос с 250 рублей до 350. Другим трендом становится развитие готовой кулинарии в супермаркетах.

— Продуктовый ритейл выступает альтернативой — он предлагает салаты за 100–150 рублей. Это позволяет россиянам экономить, — отметила Микеалян.

Кроме того, готовая кулинария используется ритейлерами для повышения лояльности потребителей.

Полное интервью с Ингой Микеалян.


www.Retail.ru




Актуально

Мнения

Новости ритейла

Мнения

Силуанов предложил законодательно запретить маркировку импортного алкоголя за рубежом

21-03-2024, 14:40

ЦБ спрогнозировал, когда в России пройдет пик инфляции

14-03-2024, 17:27

Виноделы призвали повысить пошлины на ввоз вина из стран НАТО в Россию

6-03-2024, 10:06

Путин заявил, что в России значительно снизилось употребление алкоголя

29-02-2024, 15:46

Тенденции

В 2023 году производство тары и упаковки в России выросло на 11%

27-03-2024, 17:38

Цены на какао-бобы впервые в истории превысили $10 тыс. за тонну

26-03-2024, 17:59

Минпромторг предложил запретить отдельные виды ПЭТ-упаковки с 1 сентября

25-03-2024, 15:06

По итогам 2023 года число магазинов крупных продуктовых сетей превысило 124 000

25-03-2024, 12:02

Технологии

Х5 Group разработала собственную систему управления складами

22-03-2024, 13:07

Fix Price внедрил искусственный интеллект в процесс обработки внутренних заявок в компании

20-03-2024, 19:01

Сеть «ВкусВилл» запустила AGV-роботов на распределительном центре. ВИДЕО

18-03-2024, 10:10

«Сбер» установил в Москве 40 тысяч терминалов с функцией оплаты улыбкой

15-03-2024, 09:46








Будем рады обсудить ваш вопрос в режиме диалога

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для уточнения вашей проблемы





Зачем терять время, звоните прямо сейчас

Быстрая консультация: +7 (495) 787-15-22 Обратная связь




© 2006-2021 «Союз торговых предприятий независимых сетей»

info@smsr.ru Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение
Закрыть

Авторизуйтесь!


Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Союз независимых сетей может предложить Вам уникальные опции партнерства! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:



Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Подпишитесь на получение еженедельного дайджеста с самыми актуальным событиям рынка:



Закрыть